Вакуумные реакторы

Применяется в пищевой промышленности для получения варенья, джемов, начинок, наполнителей, соусов,  консервированных фруктов, овощей, мясных продуктов. Основным его предназначением является процесс выпаривания жидкости  из продуктов, в основном не переносящих высоких температур.

В пищевой промышленности вакуумные реакторы могут использоваться для получения концентрированного молока и молочных продуктов, томатного и фруктовых соков,  растительных экстрактов.

В медицинской промышленности для производства ферментных препаратов, лечебных чаев и экстрактов, биомассы бактериальных клеток.

В винодельческой отрасли - для получения концентратов дрожжевых и гущевых осадков, некондиционных виноматериалов.

Их основным преимуществом является то, что вакуумные реакторы-емкости могут обеспечить упаривание продукта уже при температуре от 42 градусов С.

Кроме пищевой отрасли могут применяться в фармацевтической, косметической, химической и  других отраслях промышленности.

При помощи вакуумного реактора - емкости возможно применять для перемешивания , гомогенизации и диспергирования продуктов:

• майонезы, горчица, кетчупы, соусы, десерты ,хрен - в пищевой отрасли.
• мази, эмульсии, кремы - в фармацевтической отрасли.
• шампуни, кремы, гели, моющие средства, зубные пасты - в косметической .
• эмульсии, смеси, краски, консистентные смазки - в химической отрасли.

К преимуществам применения вакуумных технологий можно отнести:

• сохранение свойств продукта, как следствие снижения температуры обработки.
• сокращение времени приготовления в 3-4 раза.
• удобство загрузки при помощи вакуума.
• увеличение сроков хранения готовой продукции в серднем в 2 раза, как следствие его дегазации, и отсутствия воздушных вкраплений.
• стабильный гомогенный продукт на выходе.
• минимальные рабочие площади.
• эффективная и быстрая чистка.
• простота обслуживания.

Вакуумные варочные реакторы могут быть доукомплектованы любым навесным оборудованием. Возможна установка системы обогрева, охлаждения, нагнетания, вакуумирования, впрыска и так далее.

Вакуумные реакторы могут изготавливаться из высококачественных нержавеющих сталей любой марки. Возможна любая степень обработки поверхностей, степень автоматизации, контроля над процессами и защиты.

Вакуумные реакторы могут быть изготовлены как в мобильном, так и стационарном варианте. Все они имеют высокую надежность, производительность и длительный срок эксплуатации.